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Auf den Tisch des armen Mannes sind vor allem jene Dinge zu finden die die Lagune und das nahe Meer bereitstellen. Fisch, Krebse, und Muscheln. Fleisch sowie Brot müssen vom Festland mit Booten oder Lastkähnen herbeigeschaft werden und haben auch dementsprechende Preise.

Typische Gerichte:

Bei den reichen Familien jedoch gilt es als Statussymbol seine Gäste mit unbekannten Spezialitäten aus fernen Ländern zu überraschen.