Westendarer Küche

Einige wichtige Rezepte aus Westendar.

Beliebte Gerichte/Verarbeitungsformen mit Olive:

• Olivendurchzogene Schafswurst mit Olivendressing über Salat.
• Geröstetes Olivenbrot mit Olivenbutter.
• Gazpacho de Oliva: Eine Olivensuppe, die kalt als Vorspeise gegessen wird.
• Olivas Rellenas: Gefüllte Oliven.
• Aceite de Oliva: Olivenöl.
• Olivas Quitadas: Streichfähige Oliven, Olivengelée.
• Tapa Tiberiana: Eine Vorspeise aus Santo Tiberio, bestehend aus Weißbrot, Eichelmastschinken, Paprika und Oliven, mit grobkörnigem Pfeffer gewürzt.

Bekannte Getränke:

• Tora: Ein Weißwein.
• Santo Gria: Mixtur aus Wein, verschiedenen Fruchtsäften und härteren Alkoholika sowie Zucker.
• Santo Gria extremo: Santo Gria mit Olivenöl.