476
Bearbeitungen
Änderungen
keine Bearbeitungszusammenfassung
Der Nordvindr hat seinen Namen zum einen daher, daß er genauso scharf in die Kehle schneidet, wie der eisige Nordwind im Winter. Zum anderen, weil der Genuss einen Mann so schnell von den Beinen hauen kann, wie eine starke Windböe. Wenn ein Nordahejmer dazu einlädt "Mit dem Nordwind zu segeln", sollte man sich gut überlegen, ob man sich dem aussetzen möchte.
Ausgangsprodukt ist ein Gemisch von Bier und Met, dass mehrfach, mindestens zwei Mal gebrannt wird. Dieser klare hochprozentige Brannt wird dann unter Zugabe einer streng geheimen Kräutermischung in Eichenfässern zur Reifung gelagert. Je länger diese Reifelagerung dauert, umso mehr Inhaltsstoffe aus den Kräutern werden extrahiert und umso besser ist die Qualität. Es geht das harnäckige hartnäckige Gerücht, dass auch die Auswahl der Kräuter einen Beitrag zu der umwerfenden Wirkung des Nordvindr beiträgt.
Nach Beendigung der Reife wird der Nordvindr von den Fässern abgezogen, gefiltert und dann in kleine Fässchen oder Flaschen abgefüllt.
Der Rückstand an Kräutern wird in einigen Gegenden Nordahejms über Feuer gedarrt und fein gehäckselt als pikantes Gewürz benutzt.
