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Eine Käsespezialiät, die aus verschiedenen Milchsorten produziert wird. Die frischen Käselaiber Käselaibe werden zum Reifen in Reisgütten Reisighütten auf Regalen gelagert. Diese Hütten sind zur Seeseite verschlossenoffen, so dass sich während des Reifeprozesses eine leichte Salzkruste bildet, die auch vor Verderbnis schützt. Die Käselaibe sind gewaltig, von den Ausmassen ungefähr wie ein Schild und in der Dicke zwei Handbreit. Warum dieser Käse trotz seiner Größe "Zwergenkäse" genannt wird, stellt sich auch erst während der REife Reife heraus. Er gewinnt ein sehr spezielles OdörOdeur, so dass selbst die Möwen einen Bogen fliegen. Für nicht Nordahejmr nur als Brechmittel auf Entfernung bekömmlich. '''Kvargar:'''Ein dem Quark verwandtes Produkt wird aus Rindermilch hergestellt. Kvargar hat selbst ein eher neutrales Aroma und wird daher noch weiter verfeinert. Mit etwas Honig gesüßt ist der besonders bei den Kindern beliebt. Eine andere Variante ist die Zugabe von frischen Kräutern. Besonders im Sommer ist dieser Quark mit Brot eine willkommene Speise.

Wird eigentlich nur in Notfällen getrunken. Beliebte begründungBegründung: "Nej, da machen doch die Fische rein!"

Bier, in Nordahejmr Oel Öl genannt, wird in jedem grösseren Ort gebraut und viel und gerne getrunken. Fremde sagen auch: "Gerne viel getrunken."

Da Trauben in Nordahejmr nicht gedeihen, wird Wein ausschliesslich ausschließlich importiert und ist entsprechend teuer, aber gegen einen guten Tropfen dann und wann wird es kaum Einwände geben.