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SarragossaSartogasso-Pfeffer ist eine kletternde Pflanze, an deren Sprossknoten Wurzeln austreten. Er besitzt 4 bis 9 Finger lange und 3 bis 7 Finger breite, ganzrandige Laubblätter. Die kleinen zweihäusigen Blüten stehen in schlanken Ähren und werden von schildartigen Schuppen verdeckt. Die männlichen Ähren können 5 bis 8 Finger lang werden, die weiblichen nur 2,5 bis 5 Finger.

Der SarragossaSartogasso-Pfeffer unterscheidet sich von den anderen Pfeffersorten darin,das seine Früchte nicht rund sind sondern lang.Er hat einen mittelscharfen Geschmack.

*[[Aurentum]]:''Piper SarragossaSartogasso''

Als Gewürz für diverse Speisen wird der SarragossaSartogasso-Pfeffer sehr geschätzt