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→Küche
=== Küche ===
Wie die Zwergenart eben so ist, lieben auch die Dûn es eher deftig. Sie sind bei Feinschmeckern, die über einen robusten Magen verfügen, für ihren derben Ziegen- und Schafskäse, allen erdenklichen Pilzgerichten, ihrem, in ihren umgebauten Hochöfen geräuchertem, Fleisch und ihrem sehr starken, dunklen Rauch- und Pilzbier bekannt. Wo bei den Menschen die Ratte als Plage gilt, wird sie bei den Zwergen als Delikatesse gehandelt. Sie wird in vielerlei Variationen angeboten. In der Nähe von Zwergenvierteln wird daher keine Ratte anzutreffen sein, egal ob der Zwerg den Umgang mit der Pfanne und die Kunst des Kochens beherrscht.
'''Gefüllte Pilze mit Ziegenkäse und Hack:'''
Zu einer Gemüsebrühe werden Pilze, durchwachsener Speck, Bärlauch und Zwiebeln, welche vorher in einer Pfanne angebraten und dunklem Zwergenbier abgelöscht werden, gegeben. Ein unverwechselbares Aroma.
'''Ratte ohne und mit Alles:'''
Ratte pur ist in vielen Zwergenkneipen anzutreffen. Dabei wird sie je nach Wunsch des Kunden roh, gekocht oder auch gegrillt angeboten.
'''Ratte mit Ketchup:'''
Diese Variation gibt dem Geschmack dieser gebratenen Delikatesse eine besondere Note.
'''Ratte Im Brötchen:'''
''Ratte im Brötchen'' oder auch ''Heisse Ratte'' genannt, ist eine Gegrillte oder auch gekochte Ratte serviert in einem Brötchen. Vielerorts wird dieses Gericht auch von einem kleinen Händler mit einem Bauchladen angeboten, der sich mit seinen Preisen gerade ''in den Ruin treibt'', wie er selbst aussagt.
'''Rattenragout auf Pilzgemüse:'''
Zartes Rattenragout auf erlesenen Pilzen, abgeschmeckt mit einer pikanten Pilzsosse krönen dieses Gericht zu einer wahren Delikatesse.
'''Rauchbier:'''