Safran

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Safran
Safran.jpg
Vegetationszone
VegetationszoneK.jpg

Beschreibung

Safran ist eine Blumenart aus deren Blütenstempeln das gleichnamige Gewürz gewonnen wird.Die Pflanze kann bis zu 40 Finger hoch werden und hat eine rosafarbene Blüte.Ihre Blütenstempel haben eine rötliche Farbe.

Interessantes

Jede Blüte enthält einen sich in drei Narben verzweigenden Griffel.Nur diese süß-aromatisch duftenden Stempelfäden werden getrocknet als Gewürz verwendet.Um zwei Pfund von ihnen zu gewinnen, benötigt man etwa 80000 bis 150000 Blüten.Ein Pflücker schafft 12 bis 16 Korn Safran zu flücken pro Tag.Wobei Safran nur einmal pro Jahr in der Zeit vom Heilungsmond bis zum Ahnenmond (und das nur 2 Wochen) blüht.Deshalb zählt Safran zu den teuersten Gewürzen.Beim Händler zahlt man zwischen 10 und 25 Gulden pro Korn.

Pflanzensteckbrief

  • Art:Blumen & Blumenartige
  • Aurentum:Crocus sativus
  • Vegetationszone:warmes Klima
  • Vorkommen:auf großen Feldern oder Plantagen
  • Häufigkeit:mäßig
  • Wert:Für 1 Korn Safran bekommt man beim Händler zwischen 9 - 23 Gulden je nach frische und Qualität

Verwendung

Safran wird in den Küchen der edelen Fürstenhäuser verwendet,der normal Sterbliche kann es sich wegen seines Preises gar nicht leisten.Verwendung findet Safran in Süßspeisen,Reisgerichten uvm.. Auch bei der Textilfärbung wird Safran in ganz geringen Mengen verwendet.