Unweit von Cambrio an der Ostküste der nördlichen Halbinsel bietet die beschauliche Hafenstadt ihre malerischen Gassen dem Besucher dar. Der Name geht auf den vermeintlichen Gründer ''Caballero Don Cervolo Giovanni Ramirez della Gonzaghi Gilbano y Sanblanco'' zurück, der wie die Legende erzählt, just an diesem Ort vom Pferd gefallen sein soll. Von diesem denkwürdigen Ereigniss durchgeschüttelt und von den natürlichen Vorzügen des Ortes schnell überzeugt, beschloss er einige seiner Bauern hier anzusiedeln. Daraus entwickelte sich im Laufe der Zeit ein lebendiges Städchen, dass seinen Namen noch heute in Ehren hält, und so ist sein Reiterdenkmal ein herausragendes Merkmal des Stadtbildes. Unweit befindet sich die Taverne "Don Cervolo" die vor allem mit Seefisch und Meeresfrüchten aufzuwarten weiss. Die Spelunke "Ojo Morado" am Hafen ist allerdings ein weniger empfehlenswerter Ort, und die Stadtwache hat dort regelmässig betrunkene Raufbolde zu trennen.