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Eine weitere Spezialität sind die Orester Kekse. Dabei handelt es sich um einen harten Dauerkeks als Boden, der mit einem Bisquit gedeckelt wird und mit einer Wildpastete gefüllt ist. Ein exquisiter Gaumenschmaus für gehobenen Anspruch
Unter Gregoria D'Amante erlebte die Stadt einen starken Aufschwung, nach der Verlegung seines Hofes in die Hauptstadt, stagnierte diese Entwicklung allerdings wieder.
=== Marktrecht ===