Nordvindr

Eine Flasche Nordvindr

Der Nordvindr (= "Nordwind") verdankt seinen Namen dem Umstand, dass er genauso scharf in die Kehle schneidet, wie der eisige Nordwind im Winter, andererseits dem, dass der Genuss einen Mann so schnell von den Beinen hauen kann, wie eine starke Böe eben jenen Windes. Wenn ein Nordahejmer dazu einlädt Mit dem Nordwind zu segeln, sollte man sich wirklich gut überlegen, ob man sich dem aussetzen möchte. Auf diese Weise kann man schnell Skuggis Zorn auf sich ziehen!

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Herstellung

Ausgangsprodukt ist ein Gemisch von Bier und Met, dass mehrfach, mindestens zwei Mal, gebrannt wird. Dieser klare hochprozentige Brannt wird dann unter Zugabe einer streng geheimen Kräutermischung in Eichenfässern zur Reifung gelagert. Je länger diese Reifelagerung dauert, umso mehr Inhaltsstoffe aus den Kräutern werden extrahiert und umso besser ist die Qualität. Es geht das hartnäckige Gerücht, dass auch die Auswahl der Kräuter einen Beitrag zu der umwerfenden Wirkung des Nordvindr beiträgt.

Nach Beendigung der Reife wird der Nordvindr von den Fässern abgezogen, gefiltert und dann in kleine Fässchen oder Flaschen abgefüllt. Der Rückstand an Kräutern wird in einigen Gegenden Nordahejms über Feuer gedarrt und fein gehäckselt als pikantes Gewürz benutzt.

Varianten

Da das Geheimnis in der Kräuermischung liegt, gibt es auch recht viele Abwandlungen. Zahlreiche Brennereien benutzen eigene, leicht modifizierte Kräutermixturen.

Alter Nordvindr

Besonders bekannt ist eine lokale Abwandlung aus Borvang, der Borvangr Nordvindr oder auch kurz Borvangr (nicht zu verwechseln mit der Hunderasse schwarzer Borvangr), dem zusätzlich zur Kräutermischung noch Blau- und Preiselbeeren hinzugegeben werden.

Ganz besonders exquisit und dementsprechend auch selten und teuer ist der Alte Nordvindr, der besonders lange in den Fässern lagert. Diese Art wird vor allem bei sehr traditionellen Anlässen getrunken und steht in Verbindung mit Bräuchen des Ahnenkults.

Trinksitten

Besonders in den kalten Monaten hat es sich eingebürgert, den Nordvindr in irdenen Bechern zu kredenzen und ihn vorher zu entzünden. Eine gesellige Runde, in deren Mitte ein Tablett mit brennenden Bechern steht, ist so kein seltener - wenn auch ein kurzer - Anblick. Für diese Version hat sich der Begriff Fyrvindr (Feuerwind) durchgesetzt. Ganz hart gesottene Zecher stürzen den noch brennenden Schnaps in die Kehle, doch wird die Flamme vor dem Genuss zumeist ausgeblasen.

Wissenswertes

Obwohl Nordvindr ein beliebtes Exportgut darstellt, gibt es die besten Tröpfchen und edlesten Brände natürlich in Nordahejm selbst. Besonderer Stolz in Nordahejm ist ein kleines Fässchen mit Nordvindr, das sich der Erzählung nach an Bord des Drakr von Asleif Obdeggr befunden haben soll (Siehe: Die Landnahme der Nordahejmr). Dieses Fässchen wird im Nordahejms Rathaus ausgestellt.

Nordvindr soll auch eine bedeutende Rolle bei der Besetzung von Lúnasad duch Hjure Ragnarsson gespielt haben (Siehe: Hjure Ragnarsson besetzt das Königreich Lúnasad).