Bressawurzel

Bressawurzel
Vegetationszone

Inhaltsverzeichnis

Beschreibung

Die Bressawurzel ist eine Pflanze mit einer sehr langen und dicken Wurzel. Diese Wurzel ist von weißer oder brauner Farbe.

Interessantes

Die Bressawurzel ist in der Küche sehr beliebt. Gibt sie doch zerrieben einen scharfen und intensiven Geschmack ab. Sie ist nicht so scharf wie zum Beispiel Südsterner Pfeffer, aber auch eine Bressawurzel kann einem das Wasser inm die Augen treiben. Sie wird meist auf Feldern oder in Gärten angebaut, in freier Natur findet man sie eher selten.

Pflanzensteckbrief

• Art: Knollen & Rüben
• Aurentum: Armoracia rusticana
• Vegetationszone: Gemäßigtes bis warmes Klima
• Vorkommen: In Gärten oder auf Feldern
• Häufigkeit: mäßig
• Wert: Der Wert einer Bressawurzel liegt bei 5 Groschen

Verwendung

Die Bressawurzel ist in der Küche sehr beliebt, zum Beispiel zum Räucherfisch oder zur Wurstplatte. Es wird auch Bressawurzel mit Quark und anderen Zutaten zu einer Soße verarbeitet. Oder sie wird nur zerrieben über die Gerichte gegeben.