Der über der Erde liegende Teil des Magerwurzes besteht hauptsächlich aus harten und rauhen Blättern und Zweigen, welche eine hellgrüne-weisse Färbung haben. Der Grüßteil Großteil der Pflanze liegt jedoch unter der Erde. Eine faustgroße, lila-blaue Knolle bildet das kompakte Wurzelwerk. Der Wurzel werden heilende Wirkungen zugesagt.