Der Körperbau des Roten Schnappers zeichnet sich durch ein abgeschrägtes Profil, mittlere bis große Schuppen, eine Rückenflosse mit Weichstrahlen und einen seitlich abgeflachten Körper aus. Der Rote Schnapper hat kurze,scharfe und nadelspitze Zähne,jedoch keine auffälligen Fangzähne im Oberkiefer.Der Rote Schnapper ist von hellroter bis rosa Farbe mit einer zum Rücken hin intensiveren Pigmentierung.